A Unilever Food Solutions desenvolveu um novo produto para a marca Knorr que terá como foco as cozinhas profissionais. A base de tomate desidratado foi criada para levar mais textura, sabor, praticidade e economia ao setor de food service. O produto foi elaborado para conter a acidez e consistência do molho de tomate e em preparo rápido, de até um minuto.
Segundo a fabricante, a inovação permitiu que o perfil nutricional seja semelhante à versão caseira do molho. O rendimento é mais que o dobro da versão em lata – um pacote rende 6,7 quilos, contra 3,1 quilos das latas, o que é destacado na embalagem. Por esse motivo, a empresa está apostando no custo e benefício para atrair os donos de restaurantes.
As embalagens foram desenvolvidas para atender as necessidades dos operadores. Trata-se de uma embalagem flexível tipo bag, que fica em pé e permite economia de espaço em estoque.
