A Mafiosa Cervejaria lança um novo rótulo inspirado em um tema clássico da Máfia no cinema. “Leave the gun! Take the Cannoli”, algo traduzido do inglês como “deixe a arma, pegue o cannoli”, dá nome à primeira RIS – Russian Imperial Stout da cervejaria cigana de Valinhos.
Embora com características bem marcantes de uma RIS, encorpada, de cor escura (IBU 70) e teor alcoólico elevado (11%), o lançamento traz experiências sensoriais bem interessantes e lúdicas de uma Pastry Stout – Stouts inspiradas na arte da confeitaria.
A sobremesa em questão, para compor o estilo que se apresenta como tendência no mercado cervejeiro mundial, foi o Cannoli, sobremesa clássica italiana imortalizada em um dos mais memoráveis diálogos do filme “O Poderoso Chefão”, de 1972.
Em diálogo irônico do clássico, o ator americano Richard Castellano improvisa as frases “Leave the gun! Take the Cannoli”, interpretando o personagem Clemenza, após uma impactante cena de crime.
A “Leave de gun! Take the Cannoli” traz aromas de chocolate, baunilha, biscoito, laranja e pistache, sabor torrado marcante, que remete mais ao chocolate do que ao café, com certo toque amendoado e adocicado provenientes dos maltes selecionados.
A nova cerveja é acondicionada em garrafa rolhada de 375 mililitros.
