Em comemoração ao seu aniversário de 50 anos, o Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital) do Governo de São Paulo realiza nos dias 31 de julho e 1º de agosto de 2013 o Simpósio Ital – 50 anos Trabalhando em Segurança de Alimentos.
O evento terá diversas palestras relacionadas à segurança alimentar, tema que adquire cada vez mais importância ante as cobranças crescentes por parte de órgãos reguladores, empresas e da própria sociedade para que alimentos não ofereçam risco à saúde do consumidor. Na tarde do dia 1º de agosto, Marisa Padula, pesquisadora do Centro de Tecnologia de Embalagem de Alimentos (Cetea) do Ital, ministrará a apresentação “Migração de componentes da embalagem para alimentos”.
O Simpósio será realizado na sede do Ital, em Campinas (SP). O público esperado é de profissionais de indústrias de alimentos, pesquisadores de universidades e institutos de pesquisa, professores, estudantes e representantes de organismos/entidades governamentais.
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