Com o slogan “Cansei de ser doce”, a Salty Way chega ao mercado propondo uma nova abordagem para a suplementação alimentar, transformando a proteína em um ingrediente culinário que pode ser incorporado às refeições do dia a dia sem alterar sabor, textura ou a experiência gastronômica.
A proposta surge em um momento de forte expansão do mercado global de saúde e bem-estar. Segundo dados do Global Wellness Institute, a economia do wellness já movimenta mais de 6 trilhões de dólares no mundo, impulsionada por consumidores que buscam soluções cada vez mais alinhadas à alimentação saudável, à prevenção e à qualidade de vida.
Nesse contexto, a Salty Way aposta em um caminho diferente daquele tradicionalmente seguido pela indústria de suplementos. Em vez de desenvolver mais um shake ou bebida proteica, a marca busca integrar a suplementação às refeições já presentes na rotina das pessoas.
“Acreditamos que a próxima evolução da suplementação não está em criar mais um shake, mas em tornar a nutrição uma parte natural das refeições que as pessoas já consomem. Queremos tirar a proteína do copo e levá-la para o prato”, afirma a médica especialista em metabolismo complexo e nutrição clínica e cofundadora da Salty Way, Ana Luísa Vilela.
A proposta representa uma das primeiras iniciativas no mercado brasileiro voltadas ao conceito de proteína culinária salgada, permitindo que o produto seja incorporado a preparações como arroz, feijão, sopas, molhos, purês, massas e outras receitas do dia a dia.
Desenvolvida para enriquecer receitas de forma praticamente imperceptível ao paladar, a Salty Way entrega 32 gramas de proteína por porção e possui mais de 80% de conteúdo proteico. O produto é acondicionado em latas de aço.
Sua formulação combina proteína de levedura de alta tecnologia e colágeno hidrolisado de alta pureza, criando um perfil completo de aminoácidos e elevada biodisponibilidade. O desenvolvimento buscou unir o potencial nutricional das proteínas alternativas com a praticidade de um ingrediente adaptado ao preparo culinário.
“A proteína de levedura é considerada uma das fontes proteicas alternativas mais avançadas disponíveis atualmente. Nosso desafio foi transformar esse potencial nutricional em uma solução prática para o dia a dia das pessoas, sem comprometer sabor, textura ou versatilidade culinária”, explica a engenheira de alimentos e especialista em Clean Label, Sara Faria, também cofundadora da marca.
Além do aporte proteico, a formulação reúne compostos bioativos naturalmente presentes na levedura, como beta-glucanos e glutationa, associados à saúde intestinal e à proteção contra o estresse oxidativo.
O produto também segue os conceitos Gut-Friendly e GLP-1 Friendly, tendências que vêm ganhando relevância internacional diante do crescente interesse por alimentos que contribuam para a saciedade, o equilíbrio metabólico e a adesão a hábitos alimentares mais saudáveis.
Outro diferencial está na filosofia Clean Label. A formulação é livre de lactose, glúten, açúcar e alérgenos, priorizando ingredientes reconhecíveis, alta digestibilidade e menor potencial de desconfortos gastrointestinais.
“Enquanto a indústria concentrava esforços em bebidas e shakes, nós olhamos para a cozinha. Acreditamos que existe espaço para uma nova categoria de produtos que aproximam nutrição e alimentação real”, afirma Ana Luísa.
