A Temperatta acaba de lançar sua linha de molhos cremosos, composta por dez sabores. A novidade dialoga diretamente com o crescimento do mercado de molhos prontos no país, impulsionado pela busca por conveniência, variedade de sabores e soluções que facilitem o preparo das refeições sem abrir mão do sabor.
A linha chega com os sabores Alho com Pimenta, Alho Frito, Alho Defumado, Alho com Ervas Finas, Alho Amanteigado, Picles, Cebola, Alho e Salsa, Pimenta Verde, Alho com Lemon Pepper e Tomate Seco. As combinações foram inspiradas na culinária do dia a dia, somadas a tendências gastronômicas ligadas a churrascos, hambúrgueres, sanduíches, wraps e pratos rápidos.
“Os molhos cremosos Temperatta nasceram da união entre conveniência, inovação e segurança alimentar”, explica Jéssica Carvalho, responsável técnica da Temperatta. “O consumidor quer algo pronto, mas que sirva como acompanhamento, base culinária e também como toque final para diferentes pratos, e foi exatamente isso que buscamos entregar com essa linha”, completa.
Do ponto de vista de formulação, a principal diferença da linha Temperatta em relação a muitos concorrentes está no uso de ingrediente de origem láctea, e não de maionese como base. “Nossa tecnologia de formulação privilegia textura cremosa e sabor equilibrado, usando ingrediente lácteo como base em vez de maionese, o que confere um perfil sensorial próprio à linha”, detalha Jéssica.
Segundo a Temperatta, a linha foi desenvolvida com foco em segurança alimentar, estabilidade e vida útil, com uso de tecnologia de processamento e envase adequada. Quando presentes, conservantes seguem a legislação vigente e são empregados apenas quando tecnicamente necessários para garantir a qualidade do produto até o fim do prazo de validade.
“Investimos em pesquisa, testes de formulação e análises sensoriais para chegar a uma linha que representasse bem o paladar brasileiro e, ao mesmo tempo, conectasse o consumidor às tendências de sabor que estão em alta no mercado”, afirma Fernando Hott, CEO da Temperatta.
