Sidel apresenta novo pasteurizador com design inteligente

A Sidel apresenta o SWING Evo, pasteurizador de túnel de nova geração que combina um design modular inteligente com um conceito inovador de contrafluxo, estabelecendo um novo padrão de referência em sustentabilidade e desempenho na produção de bebidas. 

Com base em décadas de experiência na indústria, o equipamento introduz um conceito inovador de contracorrente e um design modular, permitindo aos fabricantes de bebidas controlar com precisão a pasteurização, o consumo de água e de energia de cada módulo.

Essa inovação estabelece um novo padrão de referência para o setor, proporcionando poupanças substanciais de custos sem comprometer a qualidade do produto ou a flexibilidade operativa. Concebido especificamente para produtores de cerveja, o sistema permite formatos de embalagem em vidro e lata 

“O SWING Evo ultrapassa os limites da sustentabilidade ao introduzir uma verdadeira eficiência modular”, afirma Andrea Solfa, Product Manager Tunnel e Site Leader na Sidel. “Ao garantir que cada módulo seja autónomo e ao fazer funcionar os decks superior e inferior em direções opostas, conseguimos criar um pasteurizador que otimiza cada gota de água e cada quilowatt de energia sem qualquer comprometimento da qualidade”.

Design pioneiro para menor consumo
Graças à sua configuração em contracorrente e aos circuitos dedicados de calor e de água, o SWING Evo minimiza a dispersão térmica e elimina a circulação desnecessária entre tanques. Cada módulo é controlado de forma independente, permitindo que o sistema se adapte com precisão às necessidades de produção.

Essa solução oferece vantagens significativas em termos de sustentabilidade para produtores de bebidas que estejam a transitar as suas operações, alcançando reduções de 10% no consumo de água, 35% no consumo de eletricidade e 10% na utilização de vapor (na comparação com a geração SWING anterior, numa linha de cerveja de 50.000 bph na Alemanha).

Com base na experiência da Sidel em pasteurização, o SWING Evo integra o sistema de controle preditivo PRINCE X, assegurando um tratamento preciso do produto e eliminando os riscos de subpasteurização/sobrepasteurização. Analisa automaticamente a evolução da temperatura do produto e ajusta as condições de pulverização em tempo real, mesmo durante paragens de produção ou interrupções de energia. 

Este sistema de controle inteligente confere igualmente aos produtores maior flexibilidade de formatos, permitindo definições ideais para uma ampla variedade de Stock Keeping Units (SKUs) e condições operativas, incluindo o funcionamento como arrefecedor autónomo sem dispositivos adicionais ou complexidade acrescida.

Design funcional em todas as fases de utilização
Segundo a Sidel, o SWING Evo foi concebido para oferecer a máxima funcionalidade e eficiência em todas as fases do seu ciclo de vida, desde o desenho da linha até à instalação e operação diária. A sua arquitetura compacta e modular facilita a integração em layouts novos ou já existentes, otimizando a utilização do espaço em chão de fábrica e simplificando o percurso do transportador. A primeira instalação industrial na Refresco, em Sulmona, Itália, confirmou estas vantagens; o pasteurizador foi totalmente montado e colocado em funcionamento em apenas uma semana, graças aos seus módulos pré-montados e ao design otimizado.  

Nas operações diárias, o SWING Evo foi pensado para a máxima funcionalidade. Portas laterais deslizantes, acesso total pela parte superior e manutenção sem necessidade de ferramentas garantem que todos os componentes, bombas, válvulas e sondas sejam de fácil acesso, inspeção e assistência. Esta acessibilidade, combinada com a área ocupada compacta da máquina, traduz-se em intervenções mais rápidas e numa operação mais segura e confortável para as equipes de produção.