Formato desenvolvido para restaurantes e para quem consome azeite em grande volume reduz a oxidação e mantém as características sensoriais do produto do início ao fim
Azeite de oliva comprado em grande volume enfrenta um desafio: quanto mais tempo a embalagem fica aberta, maior o contato com o oxigênio, o que compromete o sabor e o aroma antes que o produto seja totalmente utilizado. Para resolver isso, a Prosperato passa a oferecer os azeites da linha Criações Globais em embalagem bag-in-box de 5 litros, pensada para quem compra em maiores quantidades e precisa preservar a qualidade sensorial do azeite ao longo do uso.
A bag-in-box armazena o azeite em uma bolsa flexível, selada com nitrogênio, que se contrai à medida que o produto é consumido, reduzindo o contato com o oxigênio. Nas embalagens grandes convencionais, o azeite fica cada vez mais exposto ao oxigênio ao longo do uso, enquanto que na bag in box esse contato diminui a cada porção servida, preservando o frescor por mais tempo mesmo depois de aberta. Além disso, a bolsa é protegida por uma caixa de papelão que bloqueia a incidência de luz.
“A bag-in-box é uma solução que alia praticidade e conservação, permitindo que o azeite mantenha suas características por mais tempo, especialmente para quem utiliza maiores volumes no dia a dia”, explica Rafael Marchetti, mestre de lagar e diretor da Prosperato.
O lançamento marca o início de um movimento da Prosperato para ampliar, de forma gradual, o formato bag-in-box a outros rótulos da linha, levando mais conservação a diferentes perfis de consumo.
