Produtos com margens muito espremidas são, via de regra, pressionados a trabalhar com embalagens que combinam, na medida ótima, proteção e eficiência – tanto operacional quanto logística. Sobra pouco espaço para ações que agreguem custos. No caso do mercado de alho, um produto altamente comoditizado, há um agravante: o desconhecimento do consumidor com relação às diferenças do alho roxo, produzido no Brasil, para a variante branca, importada.
“O alho roxo é mais caro que o branco, mas tem uma intensidade de sabor muito maior. Por isso, é possível preparar receitas usando menos dentes com o nosso produto do com o importado, mas muitos consumidores desconhecem essa característica, e isso nos coloca um desafio adicional”, diz José Barreto, CEO da Akio, empresa localizada em Guarulhos que nasceu em 1983 como uma pequena empacotadora de alho no bairro paulistano do Cambuci.
Desde então, a empresa ampliou a gama de produtos com que trabalha e cresceu. A distribuição, hoje feita nas regiões sudeste e centro-oeste, está se expandindo também para o sul. Nacionalmente, alguns itens podem ser comprados na loja da Akio nos marketplaces da Amazon, da Shopper e da Daki. O portfólio da empresa também vem sendo ampliado, estruturado em três grupos de produto.
O primeiro é ligado às origens da companhia, e se organiza em torno de produtos à base de alho (com opções que vão da versão a granel até temperos prontos). Nesse conjunto de itens, as embalagens têm função educativa. Barreto, que tem formação em marketing e em gastronomia, usa seus conhecimentos em culinária para auxiliar os consumidores com dicas de uso. “Também usamos a embalagem para viabilizar produtos com mais valor agregado, como no caso dos temperos, acondicionados em potes de PET”, detalha ele.
Nesse caminho da agregação de valor encontra-se, ainda, um pouch dotado de válvula degaseificadora (similar à usada em embalagens de café), onde são acondicionados 270 gramas de alho já descascado. “Adotamos essa solução porque o alho descascado libera gás carbônico, e a embalagem poderia estufar e até explodir”, conta o CEO da Akio. “Com a válvula, o consumidor ainda tem uma experiência sensorial, pois pode sentir o aroma do alho fresco.”
O segundo grupo de produtos são as tapiocas, responsáveis por cerca de 60% do faturamento da Akio. A empresa afirma ter sido a pioneira, no mercado paulista, a comercializar tapioca pronta para o preparo no varejo, onde oferece embalagens com diferentes capacidades, voltadas a variadas situações de consumo, como uma versão de 320 gramas dirigida ao público single.
“Para criar diferenciação e conexão com nossos consumidores, lançamos recentemente embalagens alusivas às duas regiões que atendemos, com artes que fazem referência a marcos relevantes do sudeste e do centro-oeste brasileiros”, conta Barreto. A tapioca também tem uma opção em stand-up pouch com zíper, onde são acondicionadas sete porções individuais do alimento – solução que traz mais conveniência ao consumidor e margens mais generosas para a empresa.
O terceiro grupo que compõe o portfólio da companhia nasceu como um complemento às tapiocas. “Lançamos pastas de amendoim para que as pessoas usem como um recheio saudável e nutritivo no preparo de tapioca”, revela o empresário. O produto é comercializado em potes injetados de polipropileno (1kg e 450g), decorados com rótulos in-mold.
No processo de expansão da Akio, as embalagens têm sido uma aliada. “Contamos com o apoio de nossos fornecedores para desenvolver embalagens adequadas e eficientes, revela Barreto. “Para nós, esse é um item muito importante, pois é um canal de comunicação que temos com nosso público, e é uma forma de transmitirmos nossos valores e a qualidade dos produtos com bastante transparência.”
