Como forma de homenagear o humorista Mussum, a Brassaria Ampolis lança mais um rótulo sazonal: a Biritis Sem Filtris. A cerveja será vendida em long necks de 355 mililitros. De cor âmbar, com turbidez típica de uma cerveja não filtrada, a Biritis Sem Filtris tem como principais características aromas de malte e notas de fermentação. Além disso, possui características do malte tipo Vienna Lager, apresentando um delicado sabor tostado e caramelizado, equilibrado com as notas de fermentação e amargor. Com teor alcóolico de 5,3% v/v e 22,0 IBU, é aconselhável degustá-la em copo Stange, em temperatura que varia de 4 a 6°C.
“Em casa meu pai chamava a cerveja de Ampola. Nos Trapalhões, ele chamava de Ampolis. E no programa, brincava: ‘Traz minha Biritis!’. A Biritis foi o primeiro rótulo da Brassaria e conseguimos perpetuar a imagem do Mussum, trazendo-o de volta à vida das pessoas. O rótulo tem um estilo mais propício a combinações gastronômicas”, explica Sandro Gomes, filho do humorista e um dos sócios da Brassaria Ampolis.
“O lançamento ocorre na semana do dia dos pais, uma forma de homenagear meu pai e todos os pais do Brasil. É uma cerveja que a família inteira vai gostar. Trouxemos uma derivação da nossa primeira cerveja, de forma sazonal, muito refrescante e com uma cremosidade sutil perceptível devido a presença de leveduras. O final seco agradável convida para o próximo gole”, diz Gomes. Fundada em 2013 por Sandro Gomes e Diogo Mello, a cervejaria é uma homenagem ao humorista Mussum e conta com quatro rótulos fixos: Cacildis, Biritis, Ditriguis e Forévis. Desde 2017 a marca faz parte do portfólio do Grupo Petrópolis.
